湖南哪里可以學做荷葉包飯(圖)

2017-03-14 10:21 來源：項目加盟網瀏覽量:370

蘇味軒小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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荷葉包飯培訓

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荷葉包飯介紹

明末清初屈大均曾于《廣東新語》載：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，在里香透，名曰荷葉飯。”贊其選料精致，風味誘人，品味兼優(yōu)，是一種難得的名食。其實荷葉飯出現于一千四百年前，最早記載于《南北朝史話》：公元 557年，梁朝始興郡太守陳霸先奉命陳兵京口，抵御北齊，糧食不繼，當地民眾以荷葉包裹著鴨肉的飯食送上前線勞軍，支援陳兵打了勝仗。
荷葉碧綠，寬大而圓，稍厚而質軟，葉體遍布網狀纖維梗脈。且富含維生素和荷葉堿，清涼解熱，去淤止血，既可保鮮，又可食療，是一種理想的天然食物包裝品。從此．荷葉飯作為嶺南名吃，一直久盛不衰，現在已被廣州茶樓、酒家吸收為夏令星期美點，并傳遍港、澳。

荷葉包飯培訓內容

培訓內容	各種口味荷葉包飯
培訓課程安排	理論學習：1.開店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。自我實踐：1.德志為您準備學習期間的所有原材料（并且不會額外收取費用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容	1、荷葉包飯的系統(tǒng)講述； 2、荷葉包飯原料的選購； 3、荷葉包飯食材的預加工； 4、荷葉包飯加工的基本標準； 5、荷葉包飯加工的工藝步驟； 6、荷葉包飯經營定價原則； 7、培訓調味品及原料的貨源渠道； 8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計，餐飲專家免費指導開店！學習即可贈送價值千元精美禮品。