經(jīng)營的思想是什么？經(jīng)營的思想實質(zhì)上就是正確的去處理一些問題，我們在經(jīng)營一家店鋪的時候，必須要有經(jīng)營的思想，經(jīng)營思想實質(zhì)上就是正確的處理社政，企業(yè)，員工，和消費者之間的關(guān)系，貫徹的執(zhí)行社政的政策，確保著我們經(jīng)營的餐廳，或者是我們自己的店面堅持著正確的經(jīng)營方向，那經(jīng)營的方向我們該有著怎么樣的堅持呢？
1：我們要堅持正確的經(jīng)營方向，改革管理體系，促進生產(chǎn)力的發(fā)展思想。 其實這第一點，不管你是做企業(yè)，還是做小的店面，都是應該具備這個的。我們在加盟一個品牌的時候，自己正式做老板的時候，整個店面業(yè)績都是跟你自己相關(guān)的，這關(guān)系到這個月你能掙多少錢。但是，每一個行業(yè)都是有淡季的，餐飲也是一樣的 ，我們是做火鍋米線的，那什么時候有可能是淡季呢？就是一年中最熱的那個月，人一熱，是真的不想吃辣和燙的東西。那在這個時候，我們應該怎么辦呢 ？這個時候就不要驚慌了，堅持著我們最正確的經(jīng)營方向，千萬不要亂了。
2：堅持著不斷的改善服務態(tài)度，服務方式，提高服務質(zhì)量，牢固樹立我們店面的一切活動，為了滿足廣大的消費群體需要的思想。 第二點也是非常的好理解的。 我們是餐飲行業(yè)，是服務行業(yè)，我們也是實體店面的 ，實體店面來的最多的就是周圍的人，無論是周圍的住戶還是我們周圍的上班族，都是你這個店面長期的客戶。所以，你的店面的服務態(tài)度當然是不能差的。
3：堅持市場經(jīng)濟的原則，講信譽，講衛(wèi)生，講質(zhì)量，正確的開展競爭，以優(yōu)質(zhì)的服務在競爭中直接接受廣大消費者的評價和經(jīng)驗。做餐飲行業(yè)，必須要做到這些，現(xiàn)在的消費著都相當?shù)淖⒁庖粋€店面的衛(wèi)生情況，前面的文章我有跟你們講過辣暈了米線加盟店鋪的裝修情況，為什么我要講這個店面裝修很重要，因為消費者直接就是根據(jù)你店鋪的裝潢和設計來看這家店的衛(wèi)生情況等等。我們以我們的服務和產(chǎn)品的口味來競爭。
4：堅持從長的利益出發(fā)，不斷的創(chuàng)新，進取，開拓。我不太清楚別人的店面是怎么去經(jīng)營的，別人的產(chǎn)品是怎么做的，但是辣暈了火鍋米線一直都是堅持著對口味的不斷創(chuàng)新，我們不斷的學習和開拓新的口味。抓住消費者的胃。
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