燒烤技術(shù)培訓
項目簡介:
燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的燒烤就成了時下最流行的燒烤方式之一。
培訓內(nèi)容:
1、燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認識；
2、白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法；
、海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法；
4、素菜的處理方法及刀工手法；
5、特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法；
6、燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)；
7、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)；
8、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)；
9、食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方；
10、各個品種及系列的燒烤做法講解。
培訓課程：
1、烤魚2、蝦/蟹3、金針菇
4、茄子5、豆腐6、生蠔
7、田雞8、花哈9、牛肉
學習時間費用： 教學時間不限，學會為止、包學包會。
費用1380元，學費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，材料費，咨詢費，中餐費，中途本公司不收取任何費用，終身技術(shù)升級費。
三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。
長沙湘味軒鄭重承諾：師傅一對一指導，隨到隨學，
聯(lián)系人：陳好
手機：
咨詢QQ：2536742266
微信：ch
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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