廣東冒菜培訓,學做冒菜，味之興專業(yè)配方,正宗口味，正宗冒菜培訓，廣州味之興餐飲冒菜培訓教學，專業(yè)資深的冒菜培訓師傅一對一現(xiàn)場實操教學，學會為止！冒菜來源于90年代的成都地區(qū)，它是由火鍋演變而來，因吃火鍋消耗高又花時間，店老板苦思冥想就找到了冒菜這一奇特新鮮的火鍋快餐。冒菜以份數(shù)的模式策劃，葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中（火鍋湯料）煮熟（叫冒），入碗后在加點調料上快餐桌消耗。冒素菜一份一樣平常為6-8元，葷菜10-16元不等，也有的店將葷菜論斤販賣。
冒菜制作流程：
1.燒高湯（大骨頭湯），拿出專用冒（菜）鍋，加入高湯
2.往冒（菜）鍋里加入底料一份，攪拌燒開
3.根據(jù)顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒（菜）鍋
4.1-3分鐘，提出菜簍盛入碗中淋上香辣油
5.放入麻辣料及其他佐料，當然也可以放芝麻醬
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都zui有名zui特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”
味之興餐飲冒菜培訓與加盟合作方式：
1、冒菜技術傳授：學費1380元，包括冒菜技術費、資料費、材料費、住宿費、伙食費。師傅一對一教學，學員一直學會為止。
2、冒菜加盟合作：加盟費用5800元，包括冒菜技術傳授、店員培訓、開店選址指導、裝修指導、設備采購指導、宣傳方案、菜牌指導、開業(yè)師傅上門指導。
正宗冒菜培訓，廣州味之興餐飲冒菜培訓教學，專業(yè)資深的冒菜培訓師傅一對一現(xiàn)場實操教學，學會為止！味之興餐飲冒菜技術培訓中心有著極為豐富的冒菜培訓教學實踐經驗，自從2003年起，先后培訓成就了不計其數(shù)的學員成功開創(chuàng)冒菜事業(yè)，積累了豐富的冒菜培訓加盟實踐經驗，對飲食業(yè)小本創(chuàng)業(yè)有著獨特的見解。資深專業(yè)的冒菜培訓師傅手把手實操指導，具有十多年豐富冒菜開業(yè)加盟經驗的師傅與您并肩作戰(zhàn)，為您的冒菜事業(yè)保駕護航！
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