桂林米粉小吃技術培訓 哪里有桂林鹵粉技術培訓
桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。
做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。三味粉屋認為，制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有清湯桂林米粉、肉片桂林米粉 、酸菜桂林米粉 、榨菜肉絲粉、肉丸粉 、雞蛋粉等
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地址:湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟二樓
湘味軒優(yōu)勢
湘味軒餐飲所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，最低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者最真誠的投資伙伴。湘味軒培訓品種 主食培訓、早點培訓、夜宵培訓、飲品培訓、特色小吃培訓等技術于一身的小吃培訓中心
| 培訓內容 | 清湯桂林米粉★肉片桂林米粉★酸菜桂林米粉★榨菜肉絲粉★肉丸粉 ★雞蛋粉 等. |
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培訓流程 |
1.桂林米粉的基礎知識與經(jīng)營方法。 2.桂林米粉的配方和熬制 3.桂林米粉高湯的熬制。 4.桂林米粉的制做，肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。 6.各式桂林米粉制作流程。 7.肉質、高湯等材料的保管與存放。 8.店面經(jīng)營的選址原則、原料設備的采購途徑。 9.投資預算及風險回避，店面經(jīng)營的技巧與管理方法。 |
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