炒酸奶
培訓(xùn)?美食大師傅來教你
炒酸奶
2016-07-29
炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子,制作動作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。炒酸奶中加有水果、堅果、五谷等各種配料使其風(fēng)味不盡相同。
傳統(tǒng)炒酸奶:以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料與酸奶結(jié)合而成。口感香味濃郁,但入口費力,咀嚼不易。
新式炒酸奶:以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結(jié)合而成??诟许樆?,果香濃郁,后味十足。
炒酸奶由時已久,上世紀(jì)九十年代有制冰機(jī)就出現(xiàn)有人嘗試制作, 但并不為大眾所接受,偶爾會出現(xiàn)在旅游場所或街邊攤販。隨著人們的消費觀念轉(zhuǎn)變,對健康安全飲食的重視,這種冷飲經(jīng)過改良重新出現(xiàn)在人們的視野里。
炒酸奶,以酸奶為主要原料,配以堅果、新鮮水果等輔料,經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成,由于制作過程中用的是鏟子,制作動作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽,適合于各個年齡階層的消費人群。
水果炒酸奶——天然純手工炒酸奶品牌,是“現(xiàn)做現(xiàn)賣、天然品質(zhì)”主題酸奶吧,其“手工制作,綠色健康”特點令消費者爭相購買品嘗。相信在未來,水果炒酸奶必將會大行其道,給消費者帶來健康快樂的同時,也給加入這一行業(yè)的投資者帶來巨大財富。
水果炒酸奶首創(chuàng)現(xiàn)釀先賣的商業(yè)模式,把健康美味的酸奶帶人中國市場,從而占據(jù)空白市場,開創(chuàng)飲品市場新藍(lán)海。實際經(jīng)營證明,這種新模式從開始亮相就贏得滿堂喝彩,從而引領(lǐng)飲品市場。水果炒酸奶——100%綠色營養(yǎng)健康酸奶,無任何化學(xué)合成食品添加劑,2016盡享天然健康財富!
廣州炒酸奶培訓(xùn)方式:
1.單獨學(xué)習(xí)技術(shù),1380元,技術(shù)的配方,直接傳授技術(shù)培訓(xùn)。師傅手把手教,包教會。
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學(xué)習(xí)過程:
1. 講解炒酸奶的特點及炒酸奶的流行趨勢等入門必備常識
2. 了解和認(rèn)識炒酸奶制作工具的使用方法和特點。
3. 炒酸奶原料的認(rèn)識和選擇技巧。
4. 炒酸奶基本知識、器具、炒酸奶制作方法
5. 炒酸奶的制作原理、方法技巧和注意事項。
6. 傳授炒酸奶的炒制技術(shù)及保存方法。
7. 反復(fù)練習(xí)炒酸奶課程的制作全過程。
8. 講解制作注意事項及設(shè)備保養(yǎng)。
9. 店面營業(yè)選址原則。原料采購?fù)緩健?span>
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教學(xué)課程安排:我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作,包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示--學(xué)員操作練習(xí)--開店所需設(shè)備介紹--實習(xí)操練--老師指導(dǎo)糾正--老師考核作品--介紹如何創(chuàng)業(yè)--利潤分析.
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