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永州哪里有烤魚技術(shù)培訓(xùn) 

烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串 一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即 食。今年流行的川式 烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融 合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

新食代餐飲培訓(xùn)學(xué)校有贈送了，學(xué)習(xí)兩類送兩樣 

據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名 捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤， 發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。 一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，“自古道”民以新食代， 投資小吃行業(yè)是被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

長沙新食代學(xué)烤魚送燒烤技術(shù)烤魚的吃法先將現(xiàn)殺的活魚用絕密配方調(diào)料，經(jīng)特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤中，澆上絕密配方調(diào)料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料慢慢的滲入魚肉中。采用“先烤后燉”的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好哦認(rèn)識與熟悉烤魚所需原材料，配料，以及各種設(shè)備。
 2.腌料，腌粉的配制。
 3.醬料的配制。
 4.香料，紅油的炒制。
 5.選魚，剖魚
 6.魚的烤制
 7.湯料的制作
8.教學(xué)員清湯，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營地所在的口味給予針對性的指導(dǎo)。
 9.教學(xué)員制作鹽水花生，紅油藕丁等等各種輔助菜品，教紅油，醬料的處理和保管方法，教各種菜品的切法。
長沙新食代魚口味種類：泡椒味烤魚、香辣烤魚、酸菜味烤魚、五香烤魚、麻辣味烤魚萬州烤魚
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帶學(xué)員采購原材料，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。安丘長沙新食代學(xué)習(xí)過程師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，才不會受制于人，投資小吃行業(yè)是被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)?！白怨诺馈泵褚?/span>新食代，教會為止, 

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