精致圓潤(rùn)的撻皮,金黃的蛋液,口感松軟香酥,內(nèi)餡豐厚,奶味蛋香濃郁,甜而不膩
一 有夢(mèng)想,有奮斗,有機(jī)會(huì)——?jiǎng)?chuàng)造財(cái)富:湘味軒葡式蛋撻秘方擁有者,無(wú)以復(fù)制!
最早的葡式蛋撻來(lái)自英國(guó)人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后,決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)自己的創(chuàng)意,于是1989年在澳門(mén)路環(huán)島開(kāi)設(shè)安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,以及英國(guó)式的糕點(diǎn)做法,創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。葡式蛋撻(葡撻)是澳門(mén)小吃中最有名的,特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛(ài)。
聯(lián)系人:吳嬌 手機(jī):188-7499-7883(微信同號(hào))
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二 葡式蛋撻培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
葡式蛋撻 |
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培訓(xùn)課程安排 |
理論學(xué)習(xí):1. 在實(shí)體店內(nèi)講解開(kāi)店流程,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 |
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實(shí)際操作內(nèi)容 |
1、葡式蛋撻的系統(tǒng)講述; |
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