特色錫紙開心花甲培訓正宗開心花甲粉技術培訓
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培訓內容:
1、錫紙和粉絲的認識與挑選;
2、花甲的養(yǎng)護與“減沙”處理方法;
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧;
4、秘制“開心醬料”的制作及獨特調配方法;
5、錫紙碗的制作和使用方法;
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術;
開心花甲培訓品種: 錫紙開心花甲
錫紙牛蛙 錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹 錫紙八爪魚
培訓口味
1、香辣味開心花甲 2、麻辣味開心花甲3、酸辣味開心花甲4、原味開心花甲5、五香味開心花甲6、孜然味開心花甲等
學習過程:
步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場
市場調查
2、無論在商場、超市、繁華街道、夜市、網吧、旅游點、學校等地都可以放心經營,眾多的品種、齊全的口味,制作時香味誘人,令食客聞香而來;
3、市場寬:有著普遍的市場需要和龐大的消費群體。
4、無季節(jié)性:每天都有消費需求,全年經營都是旺季,全年盈利不是夢想
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