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廣州哪里有蓋碼飯技術(shù)培訓 (圖)
2017-02-17 15:48 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:214

小吃技術(shù)培訓學校

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:長沙小吃技術(shù)培訓學校

廣州哪里有蓋碼飯技術(shù)培訓 

培訓內(nèi)容 制作技術(shù)流程:
1.蓋碼飯原材料的認識和選用;
2.各種食材的處理方法和肉料的腌制手法技巧;
3.配菜方法及各種菜的制作方法;
4.各種炒菜醬汁的配置;
5.各種炒菜的炒制方法與技巧;
6. 蓋碼飯的熬制技術(shù);
7. 刀工技術(shù)指導
8. 炒菜火候的掌握;
9. 蓋碼飯的菜色品種搭配方法;
培訓過程 培訓品種:
1.肉類小炒
2.蔬菜小炒
3.禽類小炒
4.魚類小炒
5.蛋類小炒
6.豆品小炒

7.湯的熬制

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