浙江培訓(xùn)蒸菜技術(shù)

2017-02-14 15:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:276

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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哪里有蒸菜全套技術(shù)培訓(xùn)

蒸菜培訓(xùn)，到哪里有蒸菜學(xué)習(xí)，蒸菜怎么做，瀏陽(yáng)蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽(yáng)蒸菜健康、味美、價(jià)廉、快捷。以蒸臘菜為主，

基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、瀏陽(yáng)蒸菜[1] 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等，達(dá)數(shù)十種之多。蒸菜色澤豐富，多以辣為主。但因蒸氣去火，因此清毒潤(rùn)肺。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1．瀏陽(yáng)蒸菜原材料的認(rèn)識(shí)和選用；

2．蒸菜汁的配方和制作方法；

3．雙椒料的腌制技術(shù)；

4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；

5．各色菜品的搭配方法；

6．蒸菜時(shí)間與火候的掌握；

7．蒸菜設(shè)備的使用方法；

電話預(yù)約的兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)。

技術(shù)保障：量化，全面按標(biāo)準(zhǔn)配制，科學(xué)定量不需高技術(shù)廚師，低成本運(yùn)作。

原料保障：原料當(dāng)?shù)鼐湍懿少?gòu)，核心技術(shù)由您自己掌控，秘方毫不保留，抓住回頭客。

督導(dǎo)保障：向投資者提供個(gè)性化營(yíng)銷方案，解決投資者遇到的各種問(wèn)題，消除后顧之憂。

培訓(xùn)保障：對(duì)學(xué)員進(jìn)行全方位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，保證包教包會(huì)。

經(jīng)營(yíng)保障：無(wú)需店面，不受環(huán)境，地段限制，隨處開(kāi)店，開(kāi)到哪兒火到哪兒。

做蒸菜講究頗多。首先絕不用高壓鍋、電爐快蒸，大多店家都是早早起床，買新鮮菜或準(zhǔn)備特制菜，然后打開(kāi)蒸籠，細(xì)細(xì)漫漫的蒸。有的菜還要一蒸二蒸三蒸，如蒸木瓜，必須做到七蒸七曬，最后入味冰糖，才叫美味。蒸菜的碗，多為磨紗的粗瓷器，或者干脆從山上砍來(lái)竹子，把蒸菜置于竹筒內(nèi)。長(zhǎng)沙湘味軒特別推薦：瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)，湘味軒長(zhǎng)沙蒸菜培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)1500元（50多個(gè)菜一對(duì)一教會(huì)，毫不保留！學(xué)會(huì)為止。所有項(xiàng)目均包教會(huì)，學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)）具體學(xué)習(xí)流程：步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。　鄭重承諾：包教包會(huì)，核心配方毫無(wú)保留，學(xué)不會(huì)退學(xué)費(fèi)，熱烈歡迎全國(guó)各地學(xué)員前來(lái)、品嘗、學(xué)習(xí)、考察我們的正宗瀏陽(yáng)蒸菜！