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佛山哪里可以學做特色燒烤 正宗燒烤培訓

燒烤怎么做，燒烤做法及配方培訓炭火燒烤培訓：傳授燒烤全套技術(shù)，燒烤調(diào)料配方傳授，燒烤調(diào)料采購渠道，燒烤開店經(jīng)營問題的解答等等。

廚圣坊聯(lián)系人：楊帆 手機：188-2606-2002（微信同號）  《撥打熱線學兩樣送一樣》QQ：109-8099-227

公司座機：020-31560104

廚圣坊培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115乘車路線：3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽珠寶城2樓）

炭火燒烤培訓項目介紹：

  燒烤的美味，歷來對人們具有極大的誘惑力和吸引力。 燒烤在現(xiàn)今大江南北，街頭巷尾，隨處可見。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風景。特別是在一天的繁忙后，現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。

  廣州廚圣坊燒烤在秘制的配方的基礎上加上特色的調(diào)味料、調(diào)味醬等獨具風味的調(diào)料，使烤出來的食品在營養(yǎng)、色澤、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁華夜市中長久存在。只有美味的才能留住蕓蕓眾生的腳步，所以在繁華都市中燒烤還占有一定地位也是常理之中的。 

  燒烤在特別是在夏夜是火爆，在炎炎夏日，一伙人圍坐在熱騰騰的烤爐旁，在四溢的燒烤香氣中，大啖手中鮮嫩美味肉串。無論是辛辣還是甜膩，燒烤醬料的魔力在炭火的催化下，逐漸飄揚在充滿熱情的空氣中，從而讓這燒烤經(jīng)歷成為美好的仲夏夜回憶。這也很好地說明了在燒烤中具魔力的其實是燒烤醬汁吧！ 

投資分析

  店面租金：2500~3000元；料配料：800元；竹簽，調(diào)味粉筒等：100元；大型無煙烤爐：500元；初始食材進購：500元；流動資金：3000元。 

總投資：7千-1萬左右 

利潤分析

蔬菜類：高利潤達800% 

  以烤韭菜為主，現(xiàn)在零售市場上是2元/斤，1斤韭菜能裝2盤，食材成本1元/盤，加上炭火、燒烤料等，約1.5元/盤。每盤烤后零售價為8元，利潤為533%。 

  再說蘑菇和蕓豆，這兩樣在燒烤季中價格比較高。蕓豆4.5元/斤，基本上2斤可以裝3盤，成本3元/盤，零售價8元/盤，除去炭火等費用，利潤達229%。蘑菇4元/斤，2斤裝3盤，零售價8元/盤。除去炭火等費用，利潤300%。 

肉類：平均利潤為300% 

  肉類可以說是燒烤中主要的菜品。不過，這里面不賺錢的其實就是雞腿、雞翅，它平均利潤為250%左右，牛羊肉產(chǎn)品的平均利潤為300%左右。

  而肉類產(chǎn)品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個。利潤為50%。總體肉類利潤應該在300%。 

海鮮類：利潤高，損耗大

 海鮮的利潤也很高，基本上的毛利潤可以達到250%，但是海鮮的損耗太大，海鮮如果隔夜就不新鮮了無法銷售。 

副食類：利潤至少達200% 

  一袋魚丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等費用，每串0.5元，零售價1元，利潤200%。

培訓品種：

肉類：雞腿、雞翅、雞爪、雞尖、牛肉、雞胗、雞心  等等

水產(chǎn)類：生蠔、青口、魷魚、鯽魚、秋刀魚、多味魚 等 

熟食類：火腿、熱狗、蛋奶饅頭、年糕 、豆腐等   

蔬菜類：土豆、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等 

錫紙系列：錫紙金針菇、錫紙大白菜等等 

培訓內(nèi)容：      

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別； 

2.各種食材的處理方法； 

3.秘制調(diào)料，辣椒油，燒烤醬汁，燒烤香料調(diào)配； 

4.原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 

5.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。 

  一對一教學，您在學習期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學到位，包教包會，學會為止，學完后我們公司還可以幫您提供材料,設備的采購渠道以及清單

學習時間：

  當學員簽約學習協(xié)議后，本學校將會馬上安排老師授課。本校每天經(jīng)營時間為9:00-18:00，節(jié)假日均上班，做到隨到隨學，學習時間自由調(diào)配無任何限制，學會為止，無需擔心缺乏時間學習技術(shù)。

我們的優(yōu)勢及您學習后享受的服務： 

優(yōu)勢1：廣州廚圣坊是廣東成立早的小吃培訓機構(gòu)，每個項目經(jīng)過多年不斷改進、鉆研，在技術(shù)方面一直同行。

優(yōu)勢2：廣州廚圣坊公司規(guī)?；恍鑸竺麑W習我們?nèi)我庖粋€項目，你將享受五星加盟級別的待遇，公司將為您免費規(guī)劃店鋪，免費設計項目招牌，免費設計外賣卡片，免費提供設備及原材料進貨渠道（零售也能享受批發(fā)價，這是同行做不到的）

優(yōu)勢3:廣州廚圣坊投資顧問將持續(xù)跟創(chuàng)業(yè)，每月不定期電話回訪或上門指導，為您在創(chuàng)業(yè)路上保駕護航。 

低風險承諾：

承諾1：到現(xiàn)場考察不滿意退回預付訂金，公司贈送給你的超值禮物依然歸你所有，不需要退回。 

承諾2：學習完畢不滿意，只需你要求退款，不需要說任何理由，我們會當面全額退款，且贈送禮物依然歸你所有，你的風險比零還低。

燒烤套餐組合推薦：

  燒烤是現(xiàn)代夜生活中必不可少的。一般燒烤可以與烤魚、石鍋魚，麻辣燙等等一起組合經(jīng)營。或是與腸粉、酸辣粉、麻辣燙、水餃等小吃一起經(jīng)營也是不錯的選擇。