廣西哪里有烤乳豬培訓(xùn)，藝高學(xué)做正宗廣式烤乳豬技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-02-12 16:44 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:290

捏吉小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海捏吉餐飲管理有限公司

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燒乳豬在廣東已有超過(guò)二千年的歷史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了專門用作燒乳豬的烤爐和叉。在清朝時(shí)，粵菜的燒乳豬更被選入為“滿漢全席”的菜色之一?，F(xiàn)在燒乳豬是廣東燒味其中一種。一般的制法是以重約五公斤的乳豬，宰殺后在腹部剖開，取出肋骨，放入特制燒烤叉撐開，放入烤爐烤成。如果燒烤時(shí)用慢火，燒出的乳豬豬皮光滑，稱之為光皮。亦可以用猛火燒烤，其間在豬皮涂上油，令豬皮成充滿氣泡的金黃色，即為“麻皮乳豬”。乳豬的特點(diǎn)包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃時(shí)把乳豬斬成小件，因肉少皮薄，稱為片皮乳豬

廣州藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：彭艷（經(jīng)理）
藝高熱線（咨詢）電話：137-1106-1956
微信： QQ：642960821培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號(hào)（24小時(shí)熱線）

廣西哪里有烤乳豬培訓(xùn)，藝高學(xué)做正宗廣式烤乳豬技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

藝高燒臘培訓(xùn)品種有：客家咸香雞，客家雞腳，手撕雞白切雞廣式燒鴨脆皮燒鵝蜜汁燒排骨密汁叉燒潮州鹵水川鹵，隆江豬腳飯（炒酸菜），鹵雞，鹵鴨，鹵雞腿，鹵鴨腿，鹵豆腐，鹵耳朵，鹵豬頭皮，鹵水拼盤，脆皮燒肉脆皮乳鴿虎皮鳳爪肯德基炸雞蜜汁燒雞翅琵琶鴨培訓(xùn)費(fèi)2880元。單獨(dú)學(xué)習(xí)燒鴨燒鵝學(xué)費(fèi)1800元。

廣式燒臘培訓(xùn)品種有

廣式燒乳豬京都琵琶鴨

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脆皮燒肉澳門燒肉

密汁叉燒潮州鹵水

川鹵脆皮燒肉

脆皮乳鴿虎皮鳳爪鹵豬大腸

肯德基炸雞蜜汁燒雞翅鹵鴨

琵琶鴨隆江豬腳飯鹵雞

培訓(xùn)費(fèi)用僅需4800元

單獨(dú)學(xué)習(xí)烤乳豬培訓(xùn)費(fèi)2000元。（含吃住費(fèi)用）學(xué)完之后自己個(gè)人有能力獨(dú)立開鋪！藝高餐飲是一家以燒臘為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的培訓(xùn)地。本中心一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城實(shí)力，囗碑的培訓(xùn)地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在短的時(shí)間里能撐握整個(gè)乳豬的制作與技巧。

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