湖南哪里有夫妻肺片技術(shù)學(xué)？

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這道菜麻辣鮮香，細(xì)嫩可口，深受人們的喜愛。用成本低廉的牛雜碎邊角料（當(dāng)然現(xiàn)在沒有古時(shí)候低廉了），經(jīng)精加工、鹵煮后，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風(fēng)味別致，價(jià)廉物美，特別受到廣大食客的喜好。 “夫妻肺片”營(yíng)養(yǎng)豐富，牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、脾胃薄弱之人。溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血溫經(jīng)、保護(hù)胃黏膜、補(bǔ)肝明目、增加高溫抗病能力。

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培訓(xùn)內(nèi)容	1 牛肉類系列：鹵牛排，鹵牛舌，鹵牛百葉，鹵牛肝，鹵牛肉，鹵牛腱，鹵牛肚，鹵牛雜，鹵牛筋等全牛系列 2 素菜、輔料系列：鹵干子，鹵蓮藕，鹵海帶，鹵花生，鹵千張，鹵毛豆，雞鴨胗，鴨鵝腸，魚皮，海蜇等 3 夫妻肺片輔料：五香紅油，麻辣紅油，夫妻肺片拌菜汁，花生仁，蒜水等制作 4 半成品保存方法：未售完半成品儲(chǔ)存，二次售賣方法，真空包裝技術(shù)培訓(xùn)等。
培訓(xùn)費(fèi)用	1580元，包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程	1.香辛料認(rèn)識(shí)與鹵湯調(diào)制 2.牛雜等全牛系列處理。 3.全牛系列鹵制與時(shí)間火候控制。 4.鹵素菜處理與鹵制。 5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。 6.夫妻肺片制作。
優(yōu)惠酬賓	中式培訓(xùn)類項(xiàng)目，學(xué)單項(xiàng)9折；學(xué)兩項(xiàng)，送一項(xiàng)；三項(xiàng)以上折后再送！

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“夫妻肺片”屬于鹵菜系列，適宜商務(wù)宴請(qǐng)、休閑小憩、休閑時(shí)光、大型宴會(huì)、隨便吃吃、情侶約會(huì)、家庭聚會(huì)、朋友聚餐等等，所以

適合多種經(jīng)營(yíng)模式的店。
鹵菜屬于快速消費(fèi)品，有投資小回報(bào)快的特點(diǎn)，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾
位千萬、億萬富翁。目前，夫妻肺片的經(jīng)營(yíng)的品牌店有紫燕百味雞、廖記棒棒雞、天津童子雞等模式，生意均不錯(cuò)，其原因在于該菜型和

口味特點(diǎn)很適合現(xiàn)在高節(jié)奏、簡(jiǎn)易休閑的生活特點(diǎn)。
吃品堂的鹵菜、泡菜、涼菜，融合了目前非常優(yōu)秀的技術(shù)和工藝，又根據(jù)當(dāng)前人們不同口味要求，吃品堂廚藝師傅調(diào)至出來的夫妻肺
片等鹵菜系列，可謂老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)健康；技術(shù)和口味絕不遜色于這些品牌，為創(chuàng)業(yè)者在鹵制品和涼拌菜上創(chuàng)立自己的品牌提供有力的技
術(shù)保障。
一個(gè)5～10 萬人口、中等消費(fèi)能力的地區(qū)，鹵菜的年消費(fèi)能力在800 萬～1500萬元之間，能創(chuàng)造出250 萬～600 萬元的年利潤(rùn)，這個(gè)
巨大的蛋糕等著更多的人來分享。傳統(tǒng)的鹵菜外賣，起點(diǎn)低、容易上手，作為一個(gè)經(jīng)過市場(chǎng)考驗(yàn)的傳統(tǒng)餐飲項(xiàng)目，操作起來容易上手，
“錢途”寬廣。生活在快節(jié)奏社會(huì)的人們，對(duì)于鹵菜這種容易保存、味道極佳的外賣菜品有著明顯偏好，在居民區(qū)、菜市場(chǎng)這種人流量大又
是主婦容易停留的地方開家鹵味專賣小店，無疑是個(gè)生財(cái)良機(jī)。

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辦學(xué)理念

我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會(huì)；依照市場(chǎng)規(guī)律，面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是長(zhǎng)沙著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式，竭誠(chéng)為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù)，并配備了一流的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評(píng)。