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甏肉干飯為濟寧地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃、是濟寧的招牌小吃,起源于元朝。甏肉以豬肉為主,除卻厚薄相當?shù)拇笕鈮K,還把肉餡卷在面筋、豆腐泡和油皮里,加上作料,將其放置鍋中一起煮制。
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早餐類:無礬油條、灌湯包、膠東大包、小籠包、水煎包、皮蛋瘦肉粥、百合粥、海鮮粥、小米粥、南瓜粥、大米粥、玉米粥等
糕點類:榴蓮酥、長壽糕、棗糕、無水蛋糕、肉松蛋糕、蛋撻、泡芙、桃酥餅、蝴蝶酥、紅豆酥、綠豆酥、榴蓮千層蛋糕、榴蓮班戟。
餅類:煎餅果子、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、驢肉火燒、餡餅、千層餅、土家醬香餅、土家掉渣餅、黃橋燒餅、老北京油酥芝麻餅、香酥牛肉餅、肉餅、手抓餅、蔥油餅等
三汁燜鍋、烤豬蹄、轟炸大魷魚、干嘣雞、重慶小面、羊肉燴面、南瓜餅、轉(zhuǎn)爐烤魚、潼關(guān)肉夾饃、陜西肉夾饃、秦鎮(zhèn)米皮、涼皮、臊子面、刀削面、扯面、手搟面、熱干面、牛肉板面、榨菜肉絲面、楊凌蘸水面。
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