中山哪里可以學(xué)到小籠包技術(shù)
培訓(xùn)公司:廣州廚圣坊小吃培訓(xùn)中心
聯(lián)系方式:
廚圣坊聯(lián)系人:楊帆 手機(jī):(微信同號(hào)) 《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》QQ:109-8099-227
廚煌培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A115
乘車路線:3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到(潘譽(yù)珠寶城)
小籠包要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時(shí)開(kāi)粉要用滾水 ,淥熟,皮才軟滑,若用生粉就會(huì)太干了。餡要有汁才好味,但餡料有水份會(huì)很難包 ,配好后放進(jìn)雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小籠包就會(huì)很美味。小籠包用的搟面杖也是專用的,那樣才能做出像荷葉裙邊一樣的褶皺,才能輕輕的一收邊就能包住餡料,真正的掌握住了它的制作方法,它要比包包子要容易得多。
小籠包培訓(xùn)內(nèi)容:
1.實(shí)操課:實(shí)操課:傳授發(fā)面、醒面、揉面、搟皮的技巧
2.實(shí)操課:傳授各種口味餡心(鮮肉、香菇、榨菜、香菇素菜、醬肉、外婆菜、海鮮)的配方以及包餡方法
3.實(shí)操課:店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
食為包子基本培訓(xùn)要點(diǎn):《隨到隨學(xué),最好提前一天電話預(yù)約!師傅手把手教,學(xué)員親自動(dòng)手操作,從原材料到成品的整個(gè)過(guò)程詳細(xì)教學(xué),包括配方全部告訴你怎么配,有精確的比例教學(xué),配料市面上都可以買到,學(xué)好回去完全可以自己獨(dú)立操作開(kāi)店!而且后期技術(shù)長(zhǎng)期指導(dǎo),真誠(chéng)合作,共創(chuàng)未來(lái)》
湖南廣州市雨花區(qū)廚圣坊小吃培訓(xùn)是集特色小吃培訓(xùn)、特色菜培訓(xùn)、鐵板燒烤培訓(xùn)、小吃車加盟培訓(xùn)、咨詢策劃服務(wù)等技術(shù)研究和專業(yè)培訓(xùn)工作的綜合公司。本公司以“傳遞美食、好味共享,真誠(chéng)交流、共謀發(fā)展”為己任,秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。廚圣坊小吃堅(jiān)持“百分百的努力”創(chuàng)“百分百的成功”,以小本投資、小本創(chuàng)業(yè),使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到快速、輕松致富的目的。節(jié)假日不休。