燒烤技術學習的地方

2016-12-31 10:31 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:281

湘味軒美食培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

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燒烤學習

您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術

一份學費可以兩個人學 學兩個送兩個

聯(lián)系人：劉經(jīng)理
微信+手機：
咨詢QQ：2117373482
培訓地址；湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，

一、燒烤學習介紹

燒烤是人類原始的烹飪方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。

隨著社會文明的發(fā)展，燒烤早就從當初原始做法演變成多種多樣，規(guī)模也由當初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多樣化起來?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應接不暇，烤得汗流浹背，讓人忍不住想吃。

二、燒烤學習內容

學習

種類

烤肉串系列：鮮香豬肉串、羊肉串、牛肉串。
烤脆骨系列：脆香豬脆骨、味美骨肉相連。
烤魚系列：鮮活鯽魚、優(yōu)秀魷魚、優(yōu)秀魷魚須。
烤雞系列：迷你雞翅、烤雞腿、優(yōu)秀翅尖、雞爪、雞胗。
烤蔬菜系列：串烤韭菜、串烤金針菇、串烤四季豆、香脆土豆片、蒜香茄子、串烤平菇、醬香香菇、虎皮青椒、黃金玉米、黃瓜、串烤香菜。
其他特色系列:烤熱狗、烤牛板筋、烤基圍蝦、烤田螺、牛肉丸子、秋刀魚、千頁豆腐、鴨胗、魚丸、烤饅頭。

學習

課程

1、發(fā)放燒烤資料，包括各種料油、腌制過程和烤制流程和技術配方資料。
2、認識燒烤設備，熟悉設備的操作。
3、認識各種調味料，了解調味料的味性和使用方法技巧。
4、師傅教學員親自動手各種醬料配制。
5、師傅指導學員蔬菜的上串，處理、烤制。
6、師傅指導學員肉類、魚類、河鮮類的處理方法，腌制調味，烤制。
7、學員自己動手練習所學的課程，直到學會操作為止。
8、傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。