岳陽哪有教學鹽焗雞技術
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長沙湘味軒培訓：
聯(lián)系人:湘味軒張經(jīng)理
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早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們?yōu)榱朔奖阗A存食物，偶爾發(fā)明的。后來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。后來，鹽焗雞經(jīng)過不斷的加工、改進，又產(chǎn)生了許多新品種。
在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制作工藝的基礎上，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營養(yǎng)價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經(jīng)常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。
鹽焗雞系列有：鹽焗全雞、 鹽焗雞翅、鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、鹽焗雞肫、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨脖子、鹽焗全鴨、等等
鹽焗雞培訓內(nèi)容
1.鹽焗雞的配比技術；
2.鹽焗雞所用二十多種調(diào)味料認識及性能；
3.鹽焗雞秘制醬配方及實際動手操作；
4.掛鹽配方和鹽焗雞配方及實際操作；
5.鹽焗雞制作全流程及制餅技巧；
6.鹽焗雞制作設備清單及采購流程。
7.投資預算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗交流。
培訓原則：
一、兩人學習、只收取一份學費。
二、所有項目一次性收費、中途無任何費用、三年技術保證。
三、隨到隨學、不限學習時間、學會為止、現(xiàn)場實踐操作學習。
三、長沙湘味軒燒烤培訓六大優(yōu)勢：
我們長沙湘味軒小吃培訓中心提供的小吃培訓項目有：桂林米粉、重慶酸辣粉、鹵菜涼菜、常德鴨霸王、諸葛烤魚、麻辣燙、瀏陽蒸菜、原味湯粉、廣式燒臘、早餐粥面腸粉、夜攤燒烤、土家醬香餅、千層餅、煲仔飯、沙縣小吃、萬州烤魚、珍珠奶茶、涼皮涼面、潮汕砂鍋粥、早餐包子饅頭等系列產(chǎn)品，如果你想從事餐飲行業(yè)自己開個小吃店，可以選擇來我們培訓中心學習技術，我們老師一對一教學，學員親自操作，學完技術之后我們還會告訴學員材料的進貨渠道和開店選址、裝修、分局、人員分工、注意事項等一直到學員成功獨立開店為止，歡迎大家來實地考察和學習。
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