懷化正宗鹽焗雞技術培訓
鹽焗雞：梅州鹽焗雞，是廣東粵菜的代表菜式之一，其來歷亦版本甚多，其中以梅州長樂（今五華）商販鹽腌肥雞為甚。制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人
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長沙湘味軒美食培訓機構
湘味軒聯(lián)系人：張杰
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長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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鹽焗雞
培訓內容
鹽焗全雞 鹽焗雞翅 鹽焗雞爪 鹽焗雞腎 鹽焗雞腿 鹽焗雞尖 鹽焗雞心 鹽焗雞蛋 鹽焗鴨掌 鹽焗鴨脖 鹽焗鴨下巴 鹽焗魷魚須
課程安排
1.所用器具、設備的使用購置；
2.講解所用香辛料的作用及使用方法；
3.雞、豬肉選材及處理方法；
4.專用湯料的調配；
5.鹽焗雞、豬肉等的鹵制全過程；
6.各種調料的認識及采購信息；
7.店面選址及經營管理技巧。
學習時間
4～5天，根據個人掌握情況而定，不限學習時間，學會為止，包教包會。
培訓費用
1200元，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費等，中途不收任何費用。
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．該項目的配置及工具.
投資不大、開店靈活、經營輕松：無需餐飲從業(yè)經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經營。市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季。
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