蘿卜牛雜的湯水配料培訓(xùn)，學(xué)習(xí)蘿卜牛雜技術(shù)怎么收費(fèi)？廣州蘿卜牛雜培訓(xùn)藝高制作的蘿卜牛雜的湯水配料是以牛雜味道最適宜的和味方式調(diào)制。特點(diǎn)是選料樸實(shí)、講究分量、營養(yǎng)均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。 隨著社會生活的發(fā)展，傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化，蘿卜牛雜是廣州傳統(tǒng)口味的一種適合全國的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長. 妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。
聯(lián)系人：彭艷經(jīng)理
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廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號
廣州蘿卜牛雜培訓(xùn) 選料方面，注意選料廣泛，營養(yǎng)調(diào)配，分檔用料，因料施藝，天河白云蘿卜牛雜底料辣體現(xiàn)出較強(qiáng)的科學(xué)性；在工藝方面注重烹煮火候。擅長煲、燜、燉、燙在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基礎(chǔ)上，加上各種調(diào)料，相互配合，形成各種復(fù)合味；煲煮方面以突出牛雜本身的味道為重點(diǎn)，雖然加入調(diào)料，但絕不掩蓋牛雜本身的味道；追求本味、情鮮平和、綜合用味、收汁較濃、香辣醇正，適應(yīng)口味廣泛，風(fēng)格雅麗、形質(zhì)兼美、酥燦脫骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄顯其味。
培訓(xùn)價格：1380元包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，餐費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用。
蘿卜牛雜的利潤：
一碗蘿卜牛雜的成本按5元/碗來算:
蘿卜牛雜1.5元，
一次性紙碗0.3元、辣椒醬、竹簽、煤氣費(fèi)等大概在2元左右。
一碗蘿卜牛雜利潤空間有:5-2=3元，就算你一天賣掉一百五十碗來算（也就是平均大概一個小時賣出十碗，在人流量大的地方絕對不止這個數(shù)據(jù)）：
一天的利潤有:3×150=450元一個月有:30×450=13500元。
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