涼菜學(xué)習(xí)班 四川涼拌菜做法培訓(xùn)
味之興涼拌菜培訓(xùn) 本套涼拌菜課程您學(xué)會之后，可以去菜市場，美食小吃街，商業(yè)步行街，商場超市，工業(yè)區(qū)傍邊等地開個涼拌菜店，當(dāng)然您也可以選擇購買一臺小吃車推車賣涼拌菜。
廣州市味之興技術(shù)培訓(xùn)（咨詢）電話：188-2414-0068 撥打此熱線可以享受zui新優(yōu)惠活動，一人學(xué)費兩個人來學(xué)
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培訓(xùn)地址：廣州市> 廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號薈賢綜合市場d5棟4樓，味之興餐飲培訓(xùn)
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涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當(dāng)零食吃，也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。而經(jīng)營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。
學(xué)習(xí)涼拌：黃瓜、海帶絲、海帶結(jié)、平菇、木耳、海蜇絲、茄子、金針菇、蕨菜、竹筍、藕片、素耳朵、素肚片。
1：香辣紅油
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。
2：調(diào)味拌醬
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。
3：蒜水制作
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。
4：原料處理
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、存放等知識。
5：拌制菜品
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的拌制、調(diào)味、增香、增色等知識。
味之興涼菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：
按照四川涼拌菜標準的比例配方和制作流程，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
味之興涼拌菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間：
上午9:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
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