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培訓(xùn)地址：廣州市> 廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號(hào)薈賢綜合市場(chǎng)d5棟4樓，味之興餐飲培訓(xùn)
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味之興傳授正宗重慶火麻辣燙的制作配方，認(rèn)識(shí)麻辣燙專(zhuān)業(yè) 用藥材香料的色、香、味、市場(chǎng)選購(gòu)，講解重慶麻辣燙文化與歷史，認(rèn)訓(xùn)和制作火鍋調(diào)味品?；疱伮槔滨r香味的特殊炒制，新油的制作，根據(jù)不同地區(qū)如何調(diào)整麻辣燙的味型，兌制重慶麻辣燙、串串香等鍋底渾湯的種類(lèi)和各種處理方法等。
我校的教學(xué)原則：采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。
味之興麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：學(xué)費(fèi)+實(shí)習(xí)材料費(fèi)1380元
味之興正宗麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容
1：學(xué)習(xí)煲麻辣燙“辣湯”和“白湯”湯底。
2：學(xué)習(xí)制作麻辣燙《辣椒醬》。
3：學(xué)習(xí)各類(lèi)菜品的處理與穿串子。
4：學(xué)習(xí)麻辣燙湯底的口味調(diào)試。
5：學(xué)習(xí)燙制各類(lèi)肉串、蔬菜串子。
味之興麻辣燙培訓(xùn)：
1：學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供吃住，包中餐、晚餐，早餐自理，宿舍有提供被子、枕頭、席子。
2：上課時(shí)間是上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，星期六、日照常開(kāi)班，無(wú)需預(yù)約，隨到隨學(xué)。
3：所有課程均是實(shí)際操作，直接教技術(shù)和配方，承諾每個(gè)學(xué)員做出來(lái)的味道、口感和師傅的是一樣的，配方是統(tǒng)一畢業(yè)后發(fā)給每個(gè)學(xué)員。
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