隨著社會(huì)的進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,餐飲行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)年收入達(dá)到2.5萬(wàn)億的龐大行業(yè)。在形成龐大市場(chǎng)的同時(shí),食品安全成為業(yè)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者關(guān)注的重中之重,消費(fèi)者的餐飲觀念也由“吃便宜、吃劃算”更多的向“吃健康、吃營(yíng)養(yǎng)”的轉(zhuǎn)變。自2012年國(guó)家限制消費(fèi)的政策,餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出與之相應(yīng)的表現(xiàn)?;鶎酉M(fèi)的餐飲品牌卻呈現(xiàn)出與之截然相反的態(tài)勢(shì),方向清晰、符合消費(fèi)者飲食觀念的餐飲品牌如雨后春筍般碰壁發(fā)展,特別是譬如烤魚(yú)有鮮明經(jīng)營(yíng)特色的餐飲品牌獲得了市場(chǎng)認(rèn)可。誰(shuí)適應(yīng)了消費(fèi)者的飲食觀念,誰(shuí)迎合消費(fèi)者的習(xí)慣,誰(shuí)滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食需求,誰(shuí)就將必然能在這個(gè)幾萬(wàn)億的龐大市場(chǎng)中寫(xiě)下自己濃墨重彩的一筆
想學(xué)技術(shù)到廣州味之興,給你專業(yè)的指導(dǎo),給你地道的口味,給你美味的味覺(jué)刺激!
烤魚(yú)教學(xué)特色:
學(xué)員都是從零開(kāi)始的,整套技術(shù)都是 搭配配方的,提供工具材料給您實(shí)操練習(xí)的,是有專業(yè)的師傅指導(dǎo),從原料認(rèn)識(shí)到成品出爐全套實(shí)操,只要您跟著我們的師傅的指導(dǎo)認(rèn)真練習(xí),都是很好掌握的。
烤魚(yú)學(xué)習(xí)內(nèi)容:
設(shè)備與工具的鑒別、原材料的前期處理,魚(yú)的腌制秘方,高湯的熬制,紅油秘制麻辣味、豆豉味、泡椒味、酸菜味、魚(yú)香味、茄汁味、家常味、雞湯味、等制作的技術(shù)。
烤魚(yú)實(shí)操練習(xí):
1、各類原料刀工練習(xí)和預(yù)處理方法。
2、各類原料的預(yù)處理方法。
3、紅油炒制秘方技術(shù)。
4、清香型底料炒制技術(shù)。
5、濃香型底料炒制技術(shù)。
6、高湯的熬制。
7、湯底配料秘方。魚(yú)的腌制秘方。各種口味的實(shí)操練習(xí)全套技術(shù)。
烤魚(yú)教學(xué)方式:
全程實(shí)操,親自動(dòng)手。老師一對(duì)一手把手教學(xué),不限制時(shí)間學(xué)會(huì)為止。包教包會(huì),一般5-8天,視個(gè)人情況而定
目前公司平臺(tái)以特色小吃培訓(xùn)為核心,設(shè)有數(shù)百種國(guó)內(nèi)為火爆的特色小本創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目,以特色小吃為主,涵蓋:燒臘培訓(xùn)、豬肚雞、原味蛋撻、原味湯粉王、奶茶、木桶飯、烤鴨、各式鹵水、廣東糖水、中秋月餅等多個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目,同時(shí)在廚師培訓(xùn)、小本創(chuàng)業(yè)、特色小吃培訓(xùn)、加盟店上取得驕人的成績(jī)。作為中國(guó)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),味之興餐飲管理公司時(shí)之今天,在廣州分別設(shè)有多家分支培訓(xùn)平臺(tái),累計(jì)培訓(xùn)出精英數(shù)萬(wàn)人,是學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率高的一所培訓(xùn)平臺(tái)。
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