我覺(jué)得人生在世，只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng)，用自己的雙手創(chuàng)造財(cái)富，為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切，這才是最幸福的!
勤勞致富是千古不變的真理。無(wú)論當(dāng)學(xué)徒還是做老板，一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我，不管多么困難，我都要把它做好。工作是我最大興趣，勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。
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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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口味介紹：我們的鹵菜以“白鹵、紅鹵、黃鹵、麻辣、醬香、五香……”為主，配以其他地方鹵水的做法。以華東地區(qū)的基礎(chǔ)口味為味型規(guī)范，經(jīng)過(guò)和市場(chǎng)上同等火爆產(chǎn)品經(jīng)過(guò)反復(fù)對(duì)比，從口味和制作技法上超越對(duì)手，達(dá)到“百鹵、百味、百香”。食客回味悠長(zhǎng)，鹵香醇厚，色味俱全。
流行趨勢(shì)：鹵菜與其它小吃相比有特殊性，它不受地域和人群的限制，男女老幼都能接受，隨著人們生活節(jié)奏越來(lái)越快，追求快速便捷的飲食方式是趨勢(shì)，90后的年輕人幾乎都不大會(huì)自己做飯，隨著90后00后結(jié)婚，以后家庭會(huì)把方便省事的飲食方式當(dāng)成習(xí)慣，鹵菜由于既省時(shí)省事又美味而越來(lái)越受到年輕家庭的喜愛(ài)。經(jīng)常看到鹵菜店排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的情景，足見(jiàn)人們對(duì)鹵菜的喜愛(ài)程度。這其中也不乏有些店鋪開(kāi)的比較成功的，一些連鎖鹵菜店，如“紫燕百味雞”“廖記棒棒雞”“廖排骨”“鹵三國(guó)”等等，他們的成功也更好地證明了人們對(duì)鹵菜熟食的喜愛(ài)程度。其實(shí)小吃創(chuàng)業(yè)并不難，就看您有沒(méi)有勇氣試一試。
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實(shí)踐學(xué)習(xí) |
1、肉類腌制方法，去腥處理，秘方配比。大料配置比例，鹵湯制作，鹵湯重復(fù)保存。 2、老湯制作，老鹵熬制，原料清洗，初加工。制作的細(xì)節(jié)，技巧，拌菜的制作方法。 3、全套技術(shù)的制作流程，技術(shù)，各個(gè)細(xì)節(jié)之處，手把手教會(huì)為止。 4、師傅講解采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，原材料選取及保存，師傅手把手教授示范技術(shù)細(xì)節(jié)及要領(lǐng)。師傅隨時(shí)幫助解決問(wèn)題。 5、學(xué)員動(dòng)手實(shí)踐練習(xí)操作，師傅在一旁指導(dǎo)，并及時(shí)糾正。師傅耐心細(xì)致地講解，幫助學(xué)員快速掌握。 6、學(xué)員獨(dú)立練習(xí)操作，嚴(yán)格按照師傅講解的技巧練習(xí)，學(xué)員重復(fù)練習(xí)，師傅嚴(yán)格把關(guān)，熟透技術(shù)細(xì)節(jié)。 |
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理論學(xué)習(xí) |
1、開(kāi)店技巧，開(kāi)店必勝經(jīng)驗(yàn)，生意火爆秘訣， 各地辦理證照流程，各地證照辦理政策規(guī)定 2、用具及設(shè)備采購(gòu)渠道，開(kāi)店原材料采購(gòu)渠道 ，店鋪選址經(jīng)驗(yàn)技巧、人員標(biāo)準(zhǔn)配備經(jīng)驗(yàn) 3、成本核算及成本節(jié)約方法，店鋪裝修介紹及標(biāo)準(zhǔn)，小吃車及流動(dòng)經(jīng)營(yíng)模式講解，設(shè)備采購(gòu) 4、營(yíng)銷技巧，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)， 門(mén)頭招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)，菜單設(shè)計(jì)指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)籌備順序。 |
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