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火焰鵝，是點(diǎn)燃冬天的味蕾的一把火。很多人擔(dān)心火焰系的菜肴，會(huì)不會(huì)吃了無法正常開車？實(shí)際記者經(jīng)過了檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)酒精已完全被燒掉，余下都是香噴噴的鵝肉，嘗試時(shí)除了肉香，是沒有一點(diǎn)酒味的。為什么要選擇“火焰做法”，實(shí)際就是利用上下兩團(tuán)火的系統(tǒng)，加快鵝肉入味的速度，另外也在賓客面前表演一場“大戲”，記者嘗試了“火燒鵝肉”后，感覺果然要經(jīng)燒才是真正美味，最妙還是鵝肝鵝腎，一鍋僅有十?dāng)?shù)塊，撈到真是賺到了。
廣州藝高餐飲醉鵝采用秘方制法，佐以秘制調(diào)料，一道土色土香、原滋原味的醉鵝就完成了。鵝皮鮮脆，鵝肉緊實(shí)鮮嫩，口感自然鮮美，堪稱一絕。鵝肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，是營養(yǎng)健康食品。
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1.火焰鵝火鍋現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi)2800元，現(xiàn)場實(shí)物操作，師傅手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，直接教技術(shù)配方，隨到隨學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，3-5天左右，學(xué)會(huì)為止，沒學(xué)會(huì)可以繼續(xù)學(xué)習(xí)，不收取其他費(fèi)用。
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