鹵菜屬快速消費品，投資小回報快，很多人以經(jīng)營鹵菜為主業(yè)，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁的都大有人在,比如：涼菜、串串香，鴨霸王、等都用的是湘菜的技術(shù),不僅為自己公司創(chuàng)造了豐厚的利潤，而且把此項目已經(jīng)當作自己的事業(yè)發(fā)展終身，并且創(chuàng)造了無數(shù)奇跡
我部教學特點：
用我部的技術(shù)可加工鹵制鴨系列、雞系列、豬系列、鹵藕、鹵干子、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、脆香鹵花生、鹵豆腐塊等等，如果您投資上千元開一家熟肉特色食品加工店，對外零售或批發(fā)，效益將十分可觀。
學技術(shù)當然首選廣州新時玳，全國最頂級的餐飲小吃培訓(xùn)學校，三年內(nèi)技術(shù)免費再學、免費指導(dǎo)開店 我是廣州新時玳業(yè)務(wù)員樂樂，聯(lián)系我可以一份學費學兩個人。鄭重承諾：包教包會； 學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。詳細請電話咨詢
廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
廚煌熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動，一人學費兩個人來學，學兩個技術(shù)再免費送一個技術(shù)的（學三個技術(shù)送兩個技術(shù)）會員優(yōu)惠活動
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入廚煌小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)
培訓(xùn)內(nèi)容
1.鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵的培訓(xùn)。
2.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
3.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。
4.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
5.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。
6.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。
7.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。
經(jīng)營特點
比較小的投資經(jīng)營項目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營者，以及需要再就業(yè)的下崗工人，開一家專賣鹵菜的小店，則是投資更少、操作更簡單、經(jīng)營更容易的一個項目，現(xiàn)場鹵制，現(xiàn)場飄香起到很好的宣傳效果，提升銷量！
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