四川酸辣粉技術湖南哪里有學(圖)
2016-11-01 09:27
來源：項目加盟網(wǎng)
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鴨霸王免費加盟
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：武漢聚八方餐飲管理有限公司
四川酸辣粉技術湖南哪里有學
湘味軒美食培訓聯(lián)系人：邱星（經(jīng)理）
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項目簡介
酸香鮮辣，湯醇粉滑，哪種小吃能達到這種效果？不用說，不用想，所有的吃貨們都知道，只有重慶酸辣粉才能在達到。重慶酸辣粉以其獨有的風味，特點聞名中國。酸辣粉是用紅薯粉為材料，制作加工成粉條，具有粉粗，滑爽，韌性好的特點。酸辣粉工藝不算復雜，使用的材料在每個城市都能購到，生產(chǎn)只要鍋灶，再加二個不銹鋼大桶熬湯即可生產(chǎn)。大做可以開連鎖，小做可以擺攤，適合各種類型的小吃創(chuàng)業(yè)者作為主打產(chǎn)品之一。江西味霸小吃技術加盟培訓中心培訓的是正宗重慶原味酸辣粉的做法和配方，酸，香，醇，辣，回味長等特點?，F(xiàn)在在全國各地都能見到從事酸辣粉的創(chuàng)業(yè)人員，我們已幫助眾多的酸辣粉學員成功致富，酸辣粉不僅僅是重慶的特色小吃，更是全中國的特色小吃。多年的廚師經(jīng)驗，我們不停的對酸辣粉進行創(chuàng)新，研究，結(jié)合了重慶酸辣粉的技術特點，制訂出一套詳細的酸辣粉操作流程和數(shù)字配方，一對一的親手教學，能讓學員輕松的制作出麻辣，酸辣，香辣，微辣，清香等多種特點的酸辣粉，成功創(chuàng)業(yè)。
培訓內(nèi)容
一：如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的第一步；
二：酸辣粉條的泡制作用和方法；
三：大骨高湯的配方及熬制方法；
四：酸辣粉香料配方，炒制；
五：麻辣香油的制作；
六：酸辣粉調(diào)味的配方；
七：花生米的制作；
八：肉臊的制作；
九：酸辣粉各種口味的配方。
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