燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
培訓內(nèi)容
1.葷菜類：烤雞腿、烤雞翅、烤翅中、烤雞爪、烤牛肉串、烤羊肉串、烤基圍蝦、烤雞胗、烤鴨胗、烤骨肉相連、烤脆骨、烤生蠔等等
2.素菜類：烤茄子、烤玉米、烤韭菜、烤辣椒、烤土豆、烤黃瓜、烤火腿等等
培訓要點
1.燒烤原材料的選擇、初步加工培訓;
2.燒烤設備和器具的認識與使用維修培訓;
3.豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法培訓;
4.花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法培訓;
5.各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧培訓;
6.無煙燒烤技術培訓;
7.調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術培訓;
8.烤肉類風味粉和風味醬制作技術培訓;
9.烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術培訓;
10.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作;
11.反復實踐操作,熟練操作流程.
1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產(chǎn)品銷售價格。
5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
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