產(chǎn)品簡介

培訓雜醬面技術（圖）_1 是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱“過水面”或者“涼面”。
炸醬面就無疑是北京人的當家飯了。暑天吃炸醬面，既便利又開胃。直到現(xiàn)在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機：辦公座機:0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓內(nèi)容
老北京炸醬面
學習時間
老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般2-3天左右，視個人情況而定。
培訓費用
原價~~1280~~元，活動驚爆價680元，學兩項送兩項，包含技術轉(zhuǎn)讓費、資料費、中餐費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
培訓要點
1.炸醬香辣醬麻辣醬的熬制；
2.配菜的處理技巧，配菜技巧；
3.紅油麻油的制作鹵汁的制作；
4.老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程；
5.各種小菜的搭配方法與技巧等；
6.根據(jù)學員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜谖峨s醬面。
服務與支持
1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產(chǎn)品銷售價格。
5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。

名師介紹

蔡雙：中式點心師傅，從業(yè)10年。曾先后在廣州凱旋宮大酒店，廣州花園酒店均任白案總廚。先后赴上海，廣州學習，師從廣州點心行業(yè)宗師沈鈺文女士。尤其在包子，粉面，粥、腸粉這些方面有自己獨特的見解，集百家之長，大膽創(chuàng)新，走在業(yè)內(nèi)前端，有著獨特的產(chǎn)品風格，深受廣大學員喜愛。

市場前景

無論您有無基礎，是否從事過廚師烹飪相關工作，只要您愿意通過學習提升你的收入，改變您的人生，均可以在這里通過呷天下餐飲培訓基地完成從零基礎到一手好菜，月薪翻翻，獨立開店老板的華麗轉(zhuǎn)身。在這里，理論與實踐的集合、系統(tǒng)的培訓、大量的特高級廚師親手現(xiàn)場教學，讓您更輕松，更快速的學會全面特級廚師技術。

以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊伍，可以幫您從店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務，讓開店低風險。如果開面積較大，經(jīng)營的項目較多，最好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時間，爭取良好的開端是成功的一半。

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