學(xué)習(xí)重慶雞公煲制作方法 聚香園教學(xué)重慶雞公煲培訓(xùn)，正宗口味雞公煲教學(xué)，免費(fèi)加盟，培訓(xùn)學(xué)習(xí)電話 可加微信 劉老師 濟(jì)南歷城區(qū)七里河路2號
重慶雞公煲制作方法：
材料
雞腿一只，青椒，洋蔥，芹菜，萵筍，調(diào)料：豆瓣醬，紅辣椒，蒜，花椒，姜，大蔥，油，雞精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒
做法
1，先將雞切塊，用清水洗凈去血水將半頭蒜拍碎，大蔥的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，雞精，拌勻腌制半小時(shí)
2，青椒，洋蔥切絲
3，萵筍切滾刀塊，芹菜切段，待用
4，分一半的辣椒出來，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再準(zhǔn)備半頭蒜，將剩下的大蔥切段。
5，鍋內(nèi)燒熱油，油溫6成熱時(shí)，放入剪斷的紅椒炸出香味，放入青椒，洋蔥爆炒片刻
6，加入雞塊，不停翻炒，期間再加入生抽，兩勺豆瓣醬。炒至雞皮變?yōu)槊鼽S色，加入熱水，沒過雞肉即可
7，把4里面剩下的調(diào)料倒入鍋中。加入少許老抽，醋，少許的糖，花椒，啤酒，（還有一點(diǎn)自制的紅油）。
8，大火煮開后，改為中火悶10分鐘，接著把萵筍，芹菜倒入鍋中，繼續(xù)開大火煮5分鐘即可
重慶雞公煲培訓(xùn)費(fèi)是1800元
雞公煲，魚煲，排骨煲一起學(xué)習(xí)僅需2000元
雞公煲加黃燜雞僅需2800元
重慶雞公煲+麻辣香鍋+麻辣龍蝦+干鍋鴨頭 3800元
重慶雞公煲+麻辣香鍋+黃燜雞米飯+干鍋鴨頭 4200元
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