平時家住河東，很少到河西這邊來，中秋節(jié)來拜訪親友，我們就在附近一家飯店吃飯。這邊都是新建的房子，靠近市政府，以前全部是荒地，現(xiàn)在規(guī)劃得特別好，馬路也非常寬，人慢慢聚集起來，周邊的配套也開始豐富了。
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一進門就看到，熱氣騰騰現(xiàn)做的豆皮，一張張掛在那。
超大的魚池
每一桌都有一口大鍋，整個里面熱氣騰騰的。
這里主要是吃魚的，當然魚頭必不可少啦！點了雄魚頭和桂魚，7斤魚分量好扎實，這魚是事先處理好了的，油炸過。
服務員大媽端來了炭火，往爐子里添火。
大廚來了，現(xiàn)場制作。
首先把姜和辣椒在鍋里用油爆香。
然后加高湯進去。
這時候一個沙漏計時，紫蘇葉等最后再放。
湯煮沸騰了，白色的高湯都冒泡到鍋邊了。
把魚都下進去，加湯煮。因為爐火特別旺，腳邊有點熱，這要是大冬天可就舒服了，暖暖的熱氣騰騰的。魚煮好后，先盛一碗湯，特別鮮美。
魚肉很鮮嫩，煮好后要快速夾出來，不然就碎了。這時候菜也上來了。
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