哪里可以學(xué)做武漢鴨脖

2016-09-25 14:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:373

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

簡(jiǎn)介	精武鴨脖主打鴨脖、鴨架、鴨掌、鴨翅、花生、土豆、藕片、豆制品等數(shù)十種品種，能夠滿足不同人的需求。品牌鴨脖精選上乘辣椒、花椒與數(shù)十種中草藥材一同腌制或鹵制，制作出來(lái)的食品色澤靚麗、肉質(zhì)細(xì)膩、口感獨(dú)特，令人食欲大開唇齒留香的同時(shí)，還能夠起到清肝火、去內(nèi) 熱，健脾胃、消疲乏的作用。在品牌鴨脖的制作工藝上，我中心采用的是循環(huán)加料法的制作模式，確保學(xué)員制作的產(chǎn)品在味道和色澤上正宗地道。
制作流程技術(shù)	1．精武鴨脖原材料的認(rèn)識(shí)和選用； 2．掌握品牌鴨脖所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法； 3．精武鴨脖的鴨子、鴨雜等食材選材及加工方法； 4．精武鴨脖的蛋類、豆制品類食材的選材及處理方法； 5．精武鴨脖專用湯料的調(diào)配制作方法掌握； 6．專用特色鹵水的熬制技巧和保養(yǎng)方法； 7．用中草藥對(duì)鹵水的調(diào)味方法與技巧； 8．秘制紅油的制作方法與使用技巧； 9．鹵制品的上色方法與添香技巧； 10．精武鴨脖制作全套核心技術(shù)處理技巧詳解； 11．了解精武鴨脖產(chǎn)品的的保管與存放； 12．精武鴨脖所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置； 13．鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧； 14．投資預(yù)算分析及店面選址、經(jīng)營(yíng)管理方法。
培訓(xùn)品種	鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨架、鴨肝海帶、土豆、毛豆、藕片、腐竹、香干、花生、筍、木耳等等
學(xué)習(xí)時(shí)間及費(fèi)用	學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。中途不再收取任何其他費(fèi)用，終身技術(shù)升級(jí) 費(fèi)。三年內(nèi)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)來(lái)公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。