哪里可以學(xué)柴火魚的做法？ (圖)

2016-09-21 15:05 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:277

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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哪里可以學(xué)柴火魚的做法？

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

哪里可以學(xué)柴火魚的做法？（圖）_1

烤魚介紹：

烤魚不但有燒烤獨(dú)特的焦香味,還有底料濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭。據(jù)民間傳說(shuō)，有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛(ài)吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來(lái)，諸葛亮離開(kāi)隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來(lái)成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。

培訓(xùn)內(nèi)容：

烤魚口味、重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬(wàn)州泡椒味、四川泡菜味、巫山魚香味、泡椒豆豉味

培訓(xùn)課程：

1.魚的選擇與剖魚技巧實(shí)操。

2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。

3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、等醬料配制秘方與實(shí)操。

4.魚的上料與碼味。

5.調(diào)湯底，慢烤與燉魚技術(shù)

6各種口味的烤魚實(shí)操與練習(xí)。

培訓(xùn)時(shí)間：

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。

機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!