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學(xué)做瀏陽(yáng)蒸菜的地方 正宗蒸菜培訓(xùn)

學(xué)費(fèi)1500元

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蒸菜常見(jiàn)菜品：

干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、蒸南瓜、芙蓉蒸蛋、剁椒魚頭、梅干菜扣肉、白菜粉絲、苦瓜蒸肉、蒸上海青、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、清蒸雞、蒸牛蛙、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、 伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、 小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等 

湘味軒是長(zhǎng)沙最具實(shí)力技術(shù)一流的特色小吃及研發(fā)培訓(xùn)基地。湘味軒辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技術(shù)全面精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠(chéng)信辦學(xué)，口碑好。輔助開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開(kāi)店就業(yè)不愁。

培訓(xùn)原則：隨到隨學(xué)、、包教包會(huì)、實(shí)踐操作學(xué)習(xí)、不限學(xué)習(xí)時(shí)間、師傅手把手教做、傳授核心技術(shù)。 

臘味合蒸 
是最常見(jiàn)的蒸菜，也是最有講究的蒸菜。比如霉干菜蒸臘魚臘肉，其堆放次序一 
定是霉干菜在最下面，臘魚在中間，臘肉在最上面，而且肥的那部分還要疊放在那圈臘肉靠圓心的部分。這并不完全是一種傳統(tǒng)，還因?yàn)橛兄鴱奈兜婪矫娴目紤]。霉干菜放在最下，是因?yàn)槊垢刹擞鰺岷笏嵛断蛏仙l(fā)，能被上面的臘魚臘肉吸收；臘肉放在最上，肥的部分向里，一旦開(kāi)蒸，滋滋的油能順著地形向下滲透，使臘魚尤其是霉干菜充分吸收油脂。這樣蒸出來(lái)的菜，不同材料之間相互借鑒，最終給食客們呈現(xiàn)出其本身無(wú)法達(dá)到的口感。

湘味軒擁有全國(guó)各地幾千名學(xué)員，全國(guó)連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。長(zhǎng)沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。

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湘味軒美食介紹

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