哪里有學做正宗土家醬香餅
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醬香餅也叫香醬餅,是恩施土家族的一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)當?shù)厝苏f:“此餅是清朝康熙年間,一位武當山的僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術(shù)不甚流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色,香,味于一體的獨特的香醬餅(醬香餅),在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中城市。
土家族主要分布在湖南、湖北、重慶、貴州毗連的武陵山地區(qū)。
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