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哪里能學做正宗四川麻辣燙,正宗麻辣燙培訓(圖)
2016-07-25 17:37 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:238

長沙正宗臭豆腐

投資金額:30-50萬

企業(yè)名稱:井崗山市茨坪筆架山大酒店

哪里能學做正宗四川麻辣燙,正宗麻辣燙培訓(圖)_1

     

 

 麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū),長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調(diào)料,涮燙食之。既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)??吹降穆槔睜C了。

 

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湘味軒聯(lián)系人:李艷  手機:微信

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熱線電話:152-0090-7532   湘味軒培訓地址:長沙市長沙縣星沙汽車站旁邊

 

                                   麻辣燙

培訓內(nèi)容

禽肉類:串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等 水產(chǎn)品:串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等 蔬菜類:串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

培訓過程

1、麻辣燙原料及香料的特點及作用; 
2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用; 
3、清油麻辣燙底料的炒制方法; 
4、牛油麻辣燙底料的炒制方法; 
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法; 
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法; 
7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù); 
8、老油的清洗、提煉技術(shù); 
9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù); 
10、常見味碟制作技術(shù); 
11、高湯的制作技術(shù); 
12、菜品搭配禁忌; 
13、麻辣燙店選址技巧; 
14、開店的注意事項及成功法則  

培訓時間

學費600元

湘味軒培訓中心擁有多年培訓經(jīng)驗,名師輔導,讓您創(chuàng)業(yè)無憂,全國擁有100多家分點!真正美食界的王者,秉承著一對一教學模式!技術(shù)包教包會,不限定學習時間!學技術(shù),就選湘味軒!所采用的獨特的教學方法和培訓手段,受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評。

 

 

學習過程:

 

第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

第三步,學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步,提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應市場。

公司中心鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;學不會不收費;后期指導長期免費。

 

 

 

  我們致力于服務工薪階層,以低價格、高品質(zhì)、優(yōu)服務為宗旨,把最好的技術(shù)和賺錢方法毫無保留的分享給您,真正做到互贏互利,讓所有有夢想的打工者擺脫機械式的生活,提供一個低投資、高回報的致富之路。

 

學公司任意一項技術(shù),包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

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