干鍋鴨頭簡介：
干鍋鴨頭香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚首選理想餐飲新寵。
湘味軒聯系人：李艷 手機：（微信）
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湘味軒培訓地址：長沙市長沙縣星沙汽車站旁邊
培訓內容
1、干鍋香辣醬秘方和制作技術：
香辣醬是干鍋辣鴨頭制作的核心之一，也是制作其他干鍋產品的母料，其制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細制作而成。香辣醬料存放時間和運輸時間技巧
2、干鍋辣油秘方和制作技術：
干鍋辣油是干鍋辣鴨頭的核心之一，其制作方法特別講究，需要通過５大程序才能完成。干鍋辣油，制作好后，使用時間越長越好。
3、干鍋鹵料包秘方和制作技術：
干鍋鹵料包是加工辣鴨頭產品不可缺少的材料，其配料達二十多種。
培訓時間 不限制學習時間。 包教包會， 學會為止。 一般一周左右 ， 視 個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；三年以內免費技術更新升級 （具體以實際情況而定） ；100%包教包會！
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