鴨霸王技術(shù)去哪里學(xué)比較好 鴨霸王培訓(xùn)
2016年長沙湘味軒總部隨時優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
常德鴨霸王是湖南常德家喻戶曉的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜系。鴨霸王實際上就是將鴨子的各個部位分門別類，然后用香辣鹵水泡制加工而成。其它的還有鴨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸、鴨肝、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等等。
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容常德鴨霸王系列：全鴨、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨架、鴨肝、鹵毛豆、鹵藕片、鹵香干、鹵海帶、鹵土豆、鹵蘿卜干、鹵花生米等
學(xué)習(xí)時間老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。
長沙湘味軒美食培訓(xùn)機構(gòu)
聯(lián)系人：邱星
手機+微信：151-1145-6970
咨詢QQ：279-687-5385
長沙星沙汽車站旁
zui新優(yōu)惠活動:學(xué)兩個技術(shù)送兩個 只學(xué)兩個低價那個也是半價
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
培訓(xùn)要點
1.鴨霸王加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩剑?br />
2.加工鴨霸王所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法；
3.培訓(xùn)鴨霸王鹵水的的制作及保養(yǎng)；
4.鴨霸王鹵水的調(diào)味方法與技巧；
5.培訓(xùn)鴨霸王的選材及腌制處理方法；
6.鴨霸王及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
服務(wù)與支持1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資格。預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。
4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
名師介紹
張傳輝：國家高級中式烹調(diào)師，現(xiàn)年54歲，從業(yè)30余年。精通夜宵系列，主要包括燒烤，鴨霸王，鐵板系列等方面。張老從事夜宵和中餐行業(yè)30余年，弟子遍布大江南北，更有弟子出國，將張老的手藝帶到國外，深受國際友人的歡迎。張老精通南北兩地各種類型的夜宵手藝和產(chǎn)品，品類豐富，口感純正，美食家與游客紛紛慕名而來，甚至有游客吃到張老的手藝手藝后流連忘返，連續(xù)在張老門店附近住了長達一月之久，只為嘗到張老的手藝。張老30余年的工作經(jīng)驗?zāi)茚槍γ總€店的特點，從產(chǎn)品到管理合理編排，提高運轉(zhuǎn)效率，讓店面快速進入正常運營，許多學(xué)員慕名而來，在張老的指導(dǎo)下，在餐飲業(yè)走得越來越遠，飛得越來越高。
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