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白吉饃講究的是鐵圈虎背菊花心，皮酥里嫩，用半發(fā)面或發(fā)面做成。潼關(guān)肉夾饃外皮焦香酥脆，饃瓤軟綿可口，餅里面是一層一層的，層層疊疊就像千層餅，口感極佳。做法是用精白面粉加溫水 堿 豬油和在一起，揉成面團，醒上一段時間后，搟成長條薄片，刷豬油，卷起來留下一段用劃條器劃成條，在卷起來，掐劑子，搟成餅坯，在烤箱中烤制而成。
潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)費是1500元
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臘汁肉夾饃培訓(xùn)費是1200元
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