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湖南哪里可以學(xué)做烤豬蹄(圖)
2016-07-02 09:07 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:341

餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

烤豬蹄培訓(xùn)

烤豬蹄作為一種新的特色燒烤，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。相比豬的其他部位，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也低而深受廣大食客喜愛，烤豬蹄突破了傳統(tǒng)的烹制方法，把豬蹄與現(xiàn)代燒烤完美結(jié)合起來，又是一道色香味俱全的人間美味。豬蹄本身肉質(zhì)勁道，加上燒烤的熱氣和醬汁的香氣更是將豬蹄的美味發(fā)揮到了極致，成為人們在小吃零嘴上的首選。

烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容：
一:豬蹄的挑選和重量的選??；
二:豬蹄的切制和初加工等待備用；
三:配料的選擇和備用；
四:鹵汁的秘制方法及用法；
五:掌握火候進(jìn)行燜燉；
六:上烤架溫度的調(diào)節(jié)和時間的控制；
七:燒烤過程中醬料的刷制和混合；
八:成品色澤的呈現(xiàn)和色彩的搭配。

湘味軒聯(lián)系人：楊帆 手機(jī)：（微信）  《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》QQ：3390345377

熱線電話：187-1112-5301        

聯(lián)系地址：長沙市長沙縣星沙汽車站旁邊


湖南哪里可以學(xué)做烤豬蹄（圖）_1

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