啤酒烤鴨培訓,正宗啤酒烤鴨技術(shù)培訓,廣州哪里學啤酒烤鴨。
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上海啤酒烤鴨色澤圓潤,皮酥肉嫩,油而不膩,入口生津,回香不絕。與傳統(tǒng)的北京烤鴨、吊爐式烤鴨有本質(zhì)的區(qū)別。我們采用最先進的焙烤工藝,烤制過程直觀,一目了然,使產(chǎn)品更衛(wèi)生、更健康、更安全。
啤酒烤鴨系北京烤鴨技術(shù)的另一種版本,特點是皮香肉嫩色金黃,因為啤酒烤鴨是以白條鴨為原料,進價低,工藝相對于北京烤鴨來說要簡單不少,所以在市場上普及率更高,更受市場歡迎。白條鴨市場進價約為三元一斤,一只生的白條鴨二斤,經(jīng)過加工后,出售給客人時,重量也有一斤多,市場場一般20元一只,利潤之高,可想而知,如果一天一個店賣一百只烤鴨的話,利潤都高達一千元一天。經(jīng)營啤酒烤鴨,適合在菜市場,超市,酒店這些人流量較大的地方。
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