湖南學(xué)瀏陽蒸菜技術(shù)
學(xué)費 1580元
長沙新食代總部zui新優(yōu)惠活動：
一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！
機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；
真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人
我們是全長沙唯一指定學(xué)習(xí)小吃技術(shù)學(xué)習(xí)點， 歡迎電話咨詢預(yù)定有優(yōu)惠 可以一份學(xué)費同時學(xué)兩個人 我是長沙新食代老字號小吃學(xué)習(xí)總部的負責人
聯(lián)系人： 新食代———劉曉珍
聯(lián)系電話：
手機（微信）（微信）：
QQ：2090436090
地址：長沙市汽車西站望城坡商貿(mào)城2棟107號8號
瀏陽蒸菜技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1．瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．雙椒料的腌制技術(shù)；
4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜時間與火候的掌握；
7．蒸菜設(shè)備的使用方法；
學(xué)習(xí)類容：
一、蒸菜汁的制作;
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；
五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；
六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；
七、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；
九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角
學(xué)習(xí)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
油的沸點可達300℃以上，會破壞營養(yǎng)成分。與之相比，蒸菜中水的沸點只有100℃，營養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來。研究表明，蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法。
另外，蒸菜要求原料新鮮，調(diào)味適中，而且原汁損失較少，具有形態(tài)完整，口味鮮嫩、熟爛的優(yōu)勢。更重要的是，由于蒸制食物容易消化，非常適合消化不好的人食用。
正宗瀏陽蒸菜學(xué)習(xí)費用：含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費1500元隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
所有項目均包教會，全實踐教學(xué)，學(xué)員全程親自動手學(xué)習(xí)
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