湖南哪里有培訓鹵菜的地方
長沙紅星鵬飛小吃培訓學校 國家注冊的培訓學校 好消息！學技術(shù)送設備！
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長沙紅星鵬飛小吃職業(yè)培訓學校
紅星鵬飛聯(lián)系人：劉老師
紅星鵬飛小吃培訓熱線： 辦公座機:0731-83590579
微信： 公司QQ：1296703996
川味鹵菜培訓,湖南去哪里可以學鹵菜
理論學習:1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
鹵菜教學流程:
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制,料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)
8、后期電話輔導,開店疑難問題解決
畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。
禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。
豆制品類:五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品:鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕
長沙紅星鵬飛廚師學校優(yōu)惠:學校提供 所有操作食材,真材實料的教學模式
長沙紅星鵬飛承諾，凡是每一位來紅星鵬飛求學的，技術(shù)包學會，本公司為方便每位學員學技術(shù)，制定隨到隨學的制度，一個人的學費可以兩個人一起學，方便每位學員更好的學技術(shù)。所以學小吃餐飲技術(shù)就選擇長沙紅星鵬飛吧。
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