牛肉粉做法培訓(xùn)，湖南牛肉粉培訓(xùn)學(xué)校、
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詳細(xì)路線地址：湖南省長沙市雨花區(qū)時(shí)代陽光大道韶山路口中南紅鄰邦旁，（紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校）
2016年神來福紅星鵬飛廚師學(xué)校優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi).
牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時(shí)期。當(dāng)時(shí)朝廷實(shí)行“改土歸流”政策，原籍北直順天府通州回民楊源，受封武略將軍，采食澧田，在湖南常德津市附近（今湖南澧縣澧東鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村）賜地百頃，帶領(lǐng)回族部眾從此落籍，回民本來喜吃牛肉面，但當(dāng)?shù)匾源竺?/span>為主食，不易找到面條，定居此地的回民便以當(dāng)?shù)卦械拿追?/span>充當(dāng)面條的替代品，創(chuàng)造了早的牛肉粉，當(dāng)時(shí)的牛肉粉口味清淡。后來，湖南人逐漸接受并加以改進(jìn)，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的樣子。其實(shí)，嚴(yán)格說，湖南特色牛肉粉應(yīng)叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。
牛肉粉實(shí)際操作內(nèi)容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培訓(xùn)品種：香辣牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）麻辣牛肉（粉、面）
紅燒排骨（粉、面）虎皮雞蛋（粉、面）
紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等
長沙紅星鵬飛廚師學(xué)校方式：學(xué)校提供 所有操作食材，真材實(shí)料的教學(xué)模式
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