湖南蒸菜培訓，哪里可以學做湖南瀏陽蒸菜
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長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校是長沙市人力資源和社會保
障局頒發(fā)的單位。長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校以“培養(yǎng)長沙名廚，成就天下名菜，傳承湖湘文化。培養(yǎng)的學生“出得去、用得著、干得好、留得住”，確立以市場為導向、以社會需求為目標的
辦學理念和專業(yè)設置原則，面向市場，服務社會，依法辦學，從嚴治校。
蒸是一種主要的烹調辦法，中國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味蒸菜的質料老練或酥爛入味。其特點是堅持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清新，形美色艷，并且原汁丟失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，種類多。此外有些其它烹調辦法，還以蒸來作根底。
訓練進程
理論學習：1.開店流程解說，包含店面的選址、人員配備、物資收購等。2.項目技能具體批解，包含原材料的挑選，收購，口味的改換、配比等。3.店鋪運營小竅門，輕松創(chuàng)造財富。
演示解說：1.專業(yè)教師一對一的實戰(zhàn)演示，解說技能。2.教師實習操作中帶領你回想理論學習期間中的開店的竅門，原材料的挑選，收購，本錢、核算。
自我實習：1.備原材料，教師周圍檢查指導。2.自個操作一切流程，制造出成品，教師周圍檢查指導。3.學員自我思索，教師引導，熟透操作流程。
實際操作內容:
1、瀏陽蒸菜的體系講述；
2、瀏陽蒸菜質料的選購；
3、瀏陽蒸菜食材的預加工；
4、瀏陽蒸菜加工的根本標準；
5、瀏陽蒸菜加工的工藝過程；
6、瀏陽蒸菜運營定價準則；
7、訓練調味品及質料的貨源渠道；
8、運營選址與生意竅門,出資分析，運營管理。
美食介紹
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