哪里有米發(fā)糕培訓(xùn)，發(fā)糕是怎么做的(圖)

2016-04-28 12:17 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:457

新食玳

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：上海普陀蒙疆緣餐飲有限公司

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一、米糕是由來哪里有白米發(fā)糕培訓(xùn)_米發(fā)糕做法培訓(xùn)_米發(fā)糕怎么做看起來白嫩

米糕擁有很悠久的歷史，是中國的傳統(tǒng)小吃食品之一。

漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏的賈思勰所著《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。

二、培訓(xùn)情況

培訓(xùn)內(nèi)容水晶發(fā)糕、紅糖發(fā)糕、白糖發(fā)糕、玉米發(fā)糕、蕎麥發(fā)糕、黑米發(fā)糕、糯米發(fā)糕、紙杯發(fā)糕米粑

培訓(xùn)課程安排

1.講述的發(fā)糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識

2.米的基本知識，米的選擇與存儲方法

3.米漿的制作方法

培訓(xùn)時間一對一培訓(xùn)，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用 1500元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

三、發(fā)糕利潤分析

一斤米可做發(fā)糕2.2到2.5斤,賣5元/斤,平均可賣出11元以上,其中需糖二兩,及水電費.

成本:一斤米2.2元,糖二兩1元,及水電算8毛,共4元，斤米做成發(fā)糕的利潤在7元以上,每天一百斤大米利潤也在 700 元以上.（其中地區(qū)不同價錢不等,您可按您當?shù)貎r錢代入計算）

優(yōu)點：