啤酒烤鴨培訓
啤酒烤鴨系北京烤鴨技術(shù)的另一種版本，特點是皮香肉嫩色金黃，因為啤酒烤鴨是以白條鴨為原料，進價低，工藝相對于北京烤鴨來說要簡單不少，所以在市場上普及率更高，更受市場歡迎。白條鴨市場進價約為三元一斤，一只生的白條鴨二斤，經(jīng)過加工后，出售給客人時，重量也有一斤多，市場場一般20元一只，利潤之高，可想而知，如果一天一個店賣一百只烤鴨的話，利潤都高達一千元一天。經(jīng)營啤酒烤鴨，適合在菜市場，超市，酒店這些人流量較大的地方。
啤酒烤鴨培訓
一：啤酒烤鴨原料的認識及成本分析；
二：啤酒烤鴨中草藥的認識，香料的原料，作用；
三：啤酒烤鴨中藥腌制湯的熬制，腌制時間，配方；
四：啤酒烤鴨晾皮的決竅；
五：電烤鴨爐，碳烤鴨爐的認識及各優(yōu)劣點；
六：啤酒烤鴨上色配方及烤法；
七：啤酒烤鴨料汁的做法和配方；
八：啤酒烤鴨腌制湯保養(yǎng)方法；
九：贈送啤酒烤鴨加工成椒鹽香酥鴨的做法。
江西湘味軒小吃技術(shù)培訓中心對啤酒烤鴨有獨到的見解及秘方?？绝喌淖畲筇攸c就是皮脆肉香嫩，很多同行只能讓烤鴨剛出爐時，烤鴨表面的皮才能脆，放的時間一久，就松軟。我們鄭重表態(tài)，我們制作出來的烤鴨皮能保持十個小時不軟，都能吃到脆脆的聲音，歡迎同行前來交流，歡迎學員前來學習。
湘味軒小吃鄭重承諾：
一：請廣大學員先考察，實地參觀；
二：先品嘗我們師傅為您當面親手制作的小吃（或?qū)W員制作的小吃），你感覺好吃，滿意再學。記得要求師傅當面制作喔！
三：到公司考察學習的朋友，均報銷南昌火車站到公司打的的車（憑票報銷）；
四：學費包材料費在內(nèi)，明碼收費，不還價，中途也不會再收學費外的任何費用；
五：確保每一位學員每天親手操作，確保一對一教學，手把手教學。
六：確保學習時間不限，確保學員學會為止，并簽包會包給配方的合同；
七：對每一個學員，均免費教豆?jié){，奶茶，豆腐腦，茶葉蛋技術(shù)配方。
長沙湘味軒是湖南長沙最大的專業(yè)培訓小吃餐飲培訓機構(gòu)，長沙湘味軒精湛的技術(shù)，讓每一位真心來求學的學員高興來，滿意而歸，湘味軒憑著精湛的技術(shù)讓每一位學員都成功開店，生意蒸蒸日上。湘味軒承諾，凡是每一位來湘味軒求學的，技術(shù)包學會，本公司為方便每位學員學技術(shù)，制定隨到隨學的制度，一個人的學費可以兩個人一起學，方便每位學員更好的學技術(shù)。所以學小吃餐飲技術(shù)就選擇長沙湘味軒吧。
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