湖南有沒(méi)有學(xué)習(xí)牛肉粉的(圖)

2016-03-06 15:37 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:249

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

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湖南有沒(méi)有學(xué)習(xí)牛肉粉的

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聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)

2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

湖南牛肉粉具有鮮、香、辣、熱等特點(diǎn)，采用精制米粉經(jīng)開(kāi)水燙制后澆以牛肉和牛肉湯等佐料（俗稱碼子），味道香辣可口。湖南牛肉粉范圍極廣，在全國(guó)各地幾乎都有店鋪賣，可見(jiàn)其市場(chǎng)廣闊，湖南牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長(zhǎng)沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃。

湖南牛肉粉教學(xué)內(nèi)容：

1、中草yao的認(rèn)識(shí)、挑選、配比及初加工；

2、湖南牛肉粉高湯的配方與熬制技巧；

3、湖南牛肉粉鹵水的配方與熬制技巧；

4、牛肉、牛肚、等加碼的鹵制方法與技巧；

5、高湯、鹵湯、肉質(zhì)等湯料的保存；

6、經(jīng)營(yíng)湖南牛肉粉店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息；

7、開(kāi)店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；

8、店鋪經(jīng)營(yíng)方法與管理技巧、創(chuàng)意營(yíng)銷方案交流

湖南有沒(méi)有學(xué)習(xí)牛肉粉的（圖）_1

教學(xué)流程：

挑選和購(gòu)買原材料－－高湯的制作－－鹵水的制作－－鹵制－－牛肉粉的處理－－成品。全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

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