2016年有哪些熱門小吃項目，學做熱門小吃技術的地方
錫紙開心花甲粉
開心花甲是今年來長沙夜宵市場人氣飆升的小 吃項目，也是長沙目前最給力的特色小吃項目之一。開心花甲以味道鮮香、口感辣爽為特點，而且順滑的粉絲在秘制的花甲紅油湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有 紅油湯的非凡口感，真的是回味無窮，深受年輕人的喜歡，基本上是年輕人吃夜宵時必點的夜宵小吃。開心花甲操作模式非常便利，一個人也可以很好運作。適合小 攤經(jīng)營也適合與諸葛烤魚、千年一鹵、口味蝦蟹等夜宵小吃一起店面經(jīng)營。
湖南武岡泉水豆腐
武岡泉水豆腐是湖南地方特色小吃，傳統(tǒng)豆腐制作工藝和調(diào)味秘方，2010年9月，長沙食為天泉水豆腐以其獨特的文化魅力和產(chǎn)品特色，在第五屆湘菜美食節(jié)上入選“中華特色名小吃”，這是繼火宮殿臭豆腐之后的又一個豆腐特色名小吃，讓長沙擁有了“一臭一香”豆腐串。
湖南常德津市牛肉粉
湖南牛肉粉是種既可以作早餐又可以當主餐的特 色美食，對于愛吃粉的長沙人而言“一天不吃粉，就渾身不精神”，很多人在吃湖南牛肉粉時，更是要一口氣把牛肉粉湯喝光才算吃了碗完整的牛肉粉，可見牛肉粉 的好味道。牛肉粉中包含了牛肉、牛腩、牛雜以及紅燒肉等五六種非常受歡迎的碼子，而且牛肉粉老少皆宜非常適合湖南人的口味習慣。在湖南牛肉粉的操作上，比 較適合店面經(jīng)營，而且對店面的要求也不大，只需要能夠擺放幾張桌椅和爐灶即可，歡迎有意向的朋友前往本中心實地考察。
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