烤魚正宗培訓(xùn) 長(zhǎng)沙地區(qū)烤魚培訓(xùn)價(jià)格
學(xué)費(fèi):1000元
聯(lián)系人:伊華 聯(lián)系電話:0731-83870532 微信+手機(jī):18390904851 咨詢QQ:3314974336
聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至5樓
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烤魚介紹
烤魚不但有燒烤獨(dú)特的焦香味,還有底料濃郁的料香味,回味無(wú)窮,百吃不厭。據(jù)民間傳說(shuō),有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說(shuō)法,當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛(ài)吃的一道菜是烤魚,這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí),常邀幾位好友共品烤魚美味。后來(lái),諸葛亮離開隆中,輔佐劉備打天下。一年后,為邀幾位好友共品烤魚,諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊,負(fù)責(zé)軍中飲食。劉備成都稱帝后,諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭,劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃,于是后來(lái)成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。
培訓(xùn)內(nèi)容
烤魚口味 ◆重慶麻辣味◆成都香辣味◆三峽豆豉味◆萬(wàn)州泡椒味◆四川泡菜味◆巫山魚香味◆泡椒豆豉味◆
培訓(xùn)課程
1.魚的選擇與剖魚技巧實(shí)操。
2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、等醬料配制秘方與實(shí)操。
4. 魚的上料與碼味。
5. 調(diào)湯底,慢烤與燉魚技術(shù)
6各種口味的諸葛烤魚實(shí)操與練習(xí)。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。
在長(zhǎng)沙湘味軒學(xué)習(xí)一入學(xué)就簽訂包教包會(huì)合同,學(xué)習(xí)期間都是學(xué)員親手動(dòng)手做,此外湘味軒培訓(xùn)中心還傳授饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 面條 等各種面點(diǎn);火鍋、砂鍋、米線,魚粉、津市牛肉粉、麻辣燙、燒烤、炸雞,烤鴨,各種,油炸小吃、鴨霸王、醬板鴨等等各地風(fēng)味,上千種特色小吃。歡迎想學(xué)技術(shù)的學(xué)員來(lái)參觀學(xué)習(xí)!
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